Roulade de dinde à la tomate et emmental

Quoi de bon pour accompagner nos pâtes ? Une bonne petite viande blanche en papillote ! Je vous propose une roulade de dinde à la sauce tomate à la provencale et emmental râpé.

Ingrédients (1 personne) :
- une escalope de dinde extra fine
- de la sauce tomate à la provencale
- de l'emmentale râpé
- herbes de provence
- un peu de beurre, sel, poivre
- une papillote en silicone


Recette :
Etalez l'escalope dans une assiette. Assaisonnez à votre convenance puis étalez la sauce tomate et l'emmental. Roulez ensuite l'escalope et positionnez là dans la papillote. Avant de refermez, versez un peu de sauce tomate sur les côtés et mettez un peu de beurre pour évitez que la viande soit trop sèche.

Selon l'épaisseur de votre viande, modifiez le temps de cuisson, mais pour une extra-fine je préconise 3 minutes à 650W. Vérifiez tout de même la cuisson, pour la première fois, avant de déguster.

Bon appétit !

Pâtes au micro-onde

Nous allons commencer ce blog par de bons vieux basiques avant de passer à des plats plus élaborés. Commençons tout d'abord par des pâtes.

Pour cela il vous faut :
- un paquet de pâtes 3 minutes
- un récipient micro-ondable (moi je prends un récipient plastique)
- de l'eau
- du sel
- du beurre


La méthode (ben vui c'est toute une expérience) :
Versez les pâtes dans le récipient, la dose que vous souhaitez. Ce qui compte c'est que les pâtes se recouvrent. Si elles ne tapissent que le fond du plat, c'est qu'il est trop grand. Prenez en donc un plus petit. Cela empêchera que les pates se ratatinent en une sorte de purée de blé à la fin de la cuisson.

Versez ensuite l'eau, recouvrir au moins d'un cm mais pas trop car cela pourrait déborder lors de la cuisson. Salez. Couvrez le récipient avec un couvercle qui laisse passer l'air (si vous n'avez pas, un film plastique perforé fera l'affaire).

Passez le plat au micro-onde à 650W pendant environ 9 minutes pour les avoir al-dente.

Egouttez, ajoutez un peu de beurre si vous le souhaitez (moi c'est comme ça que les aime) et bon appétit !